Категории
Меню
Самые читаемые
Теги
Книги автора - Б. Репников
В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества.Пособие рекомендовано для студентов высших учебных...
11.02.2026 - 09:00
1
0
Открыть боковую панель
Комментарии
Братислава
05.03.2026 - 10:03
Ninel
02.03.2026 - 09:26
Елена
16.02.2026 - 15:44
Божена
15.02.2026 - 23:56
Полина
20.01.2026 - 22:43
