Диета Virgin. Для тех, кому не помогли обычные диеты - Джей Верджин

Более того, большая часть современных искусственных подсластителей могут оказаться нейротоксичными. Говоря простыми словами, они могут истощить в нашем мозге запасы веществ, которые необходимы для эффективного похудения, способствуют здоровому сну, улучшают настроение и самочувствие.

Так и начинается порочный замкнутый круг: нехватка серотонина вызывает у вас желание съесть еще что-нибудь сладкое!

Помимо этого, искусственные подсластители способны оказывать нейровозбуждающее воздействие, мешая нам уснуть и вызывая чувство тревоги. А чего нам хочется в минуты беспокойства? Конечно же, сладкого.

Знали ли вы, что при повышении температуры аспартам превращается в формальдегид? Было доказано, что некоторые искусственные подсластители нарушают микрофлору кишечника, позволяя плохим бактериям взять верх над хорошими и способствуя их быстрому размножению, о чем мы говорили в главе 1.

Наконец, одним из самых ужасных последствий употребления искусственных подсластителей является то, что они могут подвергаться в нашем организме процессу гликирования. А это прямая дорога к преждевременному старению организма, что должно являться достаточно убедительным аргументом для полного воздержания от них.

Ваш самый сладкий выбор

Если вам захочется сделать свои блюда слаще, используйте для этого многоатомный спирт ксилит и сладкую траву под названием стевия (посконник крапиволистный). Хочу вас предупредить, что при потреблении только стевии у вас могут произойти сбои в механизме оценки организмом калорийности съеденных вами блюд, поэтому я рекомендую смешивать эти два сахарозаменителя между собой.

На самом деле ксилит может вам неплохо помочь при похудении. Он не имеет ничего общего ни с этиловым спиртом, ни со столовым сахаром. В сладком спирте содержится меньше калорий, чем в сахаре как таковом, и он обычно не приводит к увеличению уровня сахара в крови. Что касается ксилита, он полезнее других видов сладких спиртов, замедляет опустошение желудка и сдерживает гормон грелин, провоцирующий голод. Он не служит кормом для вредных бактерий и способствует укреплению костей. Можно смело назвать его питательным заменителем сахара, и его я рекомендую в первую очередь.

Переучите свои вкусовые рецепторы

Если вы привыкли к чрезмерной сладости диетической газировки и печенья без сахара, насладиться естественным вкусом ягод, миндаля или корицы вам будет сложно. А ведь именно эти продукты могут прийти на выручку любому сластене, если, конечно, он не успел снизить чувствительность своих вкусовых рецепторов всякими аспартамами и сукралозами!

Давайте откажемся от искусственных веществ и выберем здоровые и натуральные продукты.

Огородите себя от диетических газировок

Даже если в диетической кока-коле ноль калорий, она все равно представляет собой сущий кошмар для любого пытающегося похудеть. Не говоря уже о присутствии в диетических газировках искусственных подсластителей, такие напитки вредны тем, что в них содержится фосфорная кислота, которая способствует вымыванию кальция из костей. Выход прост – выбирайте обычную воду! Выдавите в стакан немного лимонного сока или добавьте пару кусочков свежего огурца. Ваши кости останутся довольны, да и вам это понравится.

В каких продуктах прячутся искусственные подсластители?

Сахар – это не единственный сладкий ингредиент, скрывающийся под разными именами.

Если в составе продукта указано хотя бы одно из нижеперечисленных наименований, это должно послужить для вас сигналом держаться от него как можно дальше: ацесульфам калия, алитам, сахарин, аспартам, искусственный заменитель сахара, сукралоза, цикламат.

Однако более веской причиной отказаться от диетических газировок является то, что они на самом деле способствуют набору лишнего веса.

В 2005 году, на встрече американской диабетологической ассоциации, магистр здравоохранения Шарон Фаулер со своими коллегами из медицинского центра Техасского университета в Сан-Антонио предоставила данные, полученные в ходе восьми лет проведенных исследований: «Самым неожиданным из полученных результатов оказалось то, что риск ожирения у людей, потребляющих исключительно диетические газированные напитки, был даже выше», чем у тех, кто пил обычную газировку. Затем она добавила: «С каждой дополнительной банкой или бутылкой диетической газировки, употребляемой ежедневно на регулярной основе, вероятность набора избыточного веса увеличивалась на 41 %».

Выходит, что риск столкнуться с лишними килограммами выше при употреблении диетических газированных напитков, чем при использовании обычных. Я думаю, комментарии излишни.

Сладкая свобода

Лиза была в восторге, когда у нее получилось похудеть, однако еще больше она обрадовалась тому, что ее перестало непреодолимо тянуть к сладостям. Да, сейчас ей тоже хочется иногда чего-нибудь сладкого, однако теперь ей нравится горький шоколад, натуральные ягоды и миндаль, не вызывающие прежних проблем, с которыми она сталкивалась при поедании конфет и выпечки.

«Никогда не думала, что не буду скучать по своим любимым десертам, – как-то сказала мне Лиза. – Однако теперь я даже думать о них перестала. Я обожаю горький шоколад, и мне будет его не хватать, если я перестану по вечерам съедать по маленькому кусочку. Однако на этом я останавливаюсь. Я съедаю свою порцию, это просто невероятно вкусно, и я остаюсь довольной». Она сделала довольный вздох и добавила: «Это так здорово!»

Как диета Virgin смогла мне помочь

Дрю Матич

Глендаль, Калифорния

Возраст: 48 лет

Рост: 193 см

Изначальный вес: 109 кг

Обхват талии: 97

Вес сейчас: 95 кг

Обхват талии: 86

Сбросил: 14 кг

До знакомства с Джей-Джей я без зазрения совести поедал в огромных количествах сладости, углеводы, молочные продукты и глютен. Конечно, я не забывал про овощи и белковую пищу, однако никогда не пренебрегал в качестве гарнира сыром или картофельным пюре с чесноком. Со временем я стал недоволен своим весом и жировыми складками. А самое печальное то, что я чувствовал постоянную слабость и раздражительность. Я спал от 4 до 6 часов ежедневно, и это наносило непоправимый урон моей выносливости и эффективности на работе.

Затем я открыл для себя диету Virgin.

Она сразу привлекла мое внимание, потому что ее постулаты выглядели весьма правдоподобными. Конечно, мне пришлось от многого отказаться, однако часть своего рациона я смог оставить нетронутым. Я стал пить питательные смеси Virgin и исключил глютен, молочные продукты и сахар. Холодная индейка пришлась мне по душе. Я начал вести журнал своего питания. Я сосредоточился на потреблении полезной белковой пищи и овощей. Я узнал, как отличить плохие жиры от хороших. Яблоко со столовой ложкой миндальной пасты стало для меня вкуснейшим заменителем сладостей.

Оглядываясь назад, я понимаю, что ключом к моему успеху стали два пункта этой диеты: ежедневный питательный коктейль вместо одного из блюд и ведение журнала питания. Даже если в коктейлях и не было сахара, они все равно самым здоровым образом удовлетворяли все мои потребности. А записи заставляли меня не отклоняться от маршрута – ведь мне приходилось отчитываться перед самим собой за каждый съеденный кусочек.

Разумеется, я был невероятно доволен полученным результатом. Я избавился от ставшей непреодолимой тяги к шоколаду. Методика Джей-Джей дала мне две вещи, на которые я действительно могу положиться: понимание того, что она действительно для меня работает, и веру в то, что у меня все получится. Я собираюсь следовать этой программе до конца своих дней!

Часть третья. Три цикла для быстрого избавления от лишнего веса раз и навсегда

Глава 8. Первый цикл: исключение

Итак, теперь вы готовы приступить к первым трем неделям диеты Virgin. Поздравляю! Вам придется изрядно потрудиться ради своего здоровья и хорошего самочувствия. Однако награда, которая ждет вас в конце пути, того стоит.

7 шагов, чтобы за 7 дней похудеть на несколько килограммов

Просто следуйте этой пошаговой инструкции:

1. Откажитесь от всех семи проблемных продуктов питания. На три недели полностью исключите из своего рациона любую пищу, которая с наибольшей вероятностью способна вызвать воспаление, непереносимость и нарушить баланс сахара в крови.

2. Питайтесь согласно советам диеты Virgin. Составляйте свои завтраки, обеды и ужины из полезных белков, жиров и углеводов, богатых клетчаткой и с низким гликемическим индексом, а также овощей без содержания крахмала.

3. Пейте питательные смеси Virgin. Вместо одного или двух приемов пищи каждый день употребляйте рекомендованные коктейли – они помогут привести в порядок вашу пищеварительную систему и нейтрализуют разрушительные последствия употребления проблемных продуктов.