Разведение и выращивание уток, индоуток и гусей обычных пород и бройлеров - Юрий Пернатьев

Вес селезней 2,5–3,3 кг, уток 2,2–2,5 кг. В год дают 230–350 белых яиц весом 65–85 г. Инкубационный период 28 дней. Утка этой породы не самая лучшая наседка. Половозрелость наступает в 6–7 месяцев. Мясо нежное, вкусное. В возрасте 16–18 недель птицы достигают 1,25 – 2,25 кг живой массы. Убойный выход высокий (89 %) за счет тонкого костяка.

Утки хаки-кемпбелл очень подвижны и прекрасно фуражируют на водоемах и пастбищах. Характер спокойный и послушный, миролюбивый. Плохо летают.

Яичные породы уток

Индийские бегуны. Это единственная порода яичного направления. Порода распространена в Юго-Восточной Азии, которая и считается ее родиной. Утки получили свое название за очень высокую подвижность: при передвижении бегуны не переваливаются с боку на бок, как другие утки, а быстро бегают.

Порода выглядит экзотически и отличается прямой постановкой туловища бутылкообразной формы. В некоторых странах ее разводят с целью получения товарных яиц. Своеобразие формы ее туловища привлекает посетителей выставок. Утка очень подвижна и пуглива. Окраска оперения бывает белая, черная, коричневая, коричнево-крапчатая, синяя, цвета форели, цвета и рисунка диких уток.

Хотя эта птица не слишком тяжелая, у нее нежное и сочное мясо. Такая утятина считается деликатесом. Но главная ценность этой породы – яйценоскость. Несутся индийские бегуны круглый год при оптимальном кормлении и уходе. Плохо переносят холода, поэтому зимой их держат в утепленных помещениях. За год самка сносит около 200 яиц, утки-рекордсменки – до 350.

По весу и вкусу яйца похожи на куриные, поэтому часто бегунов держат вместо кур. Селезень должен достигать веса 2 кг, самка – 1,75 кг. Бегуны – прекрасные родители, тем более что условия для разведения им требуются такие же, как и обычным уткам.

Содержание домашних уток

Способ содержания уток обычно выбирают в зависимости от местных условий. Лучше всего выращивать птицу с использованием естественных водоемов. Кстати, одновременно можно разводить и карпов – проведенные исследования показали, что присутствие уток повышает продуктивность карповых прудов. Благодаря утиному удобрению в илистом дне водоема увеличивается численность червей и мотыля, которыми кормится рыба.

Кроме того, утки, как и гуси, являются прекрасными «мелиораторами» водоемов. Они поедают мягкую подводную и плавающую на поверхности воды растительность, подкусывают корневища жестких подводных растений, предотвращая зарастание водоемов. Находящиеся на водном выгуле утки приобретают устойчивость к заболеваниям, лучше развиваются, к тому же экономится 20 % кормов.

Пригодными для разведения уток считаются проточные озера, благоприятные для размножения рыбы, и не слишком глубокие (до 1 м) пруды. Очень глубокие водоемы (4–5 м) использовать для содержания уток не рекомендуется.

Водные выгулы при необходимости огораживают плавучими заграждениями. Высота их над и под водой – 80 см. Для защиты от непогоды на берегу устраивают летние домики, где и подкармливают птицу. Часть кормушек размещают на козлах прямо в воде. Рассыпаемый корм охотно поедают рыбы. Достаточно подкармливать уток только вечером из расчета 40–60 г зерна или комбикорма в день на голову.

В принципе уток круглый год можно содержать и без водоемов и при наличии полнорационных комбикормов переводить на сухой тип кормления. При содержании на сухопутных выгулах, особенно в жаркий период года, можно сделать канавки для купания, куда регулярно следует доливать чистую воду, а загрязненную сливать.

В хорошую погоду уток выпускают на выгул и зимой. Для этого днем на выгуле расстилают сухую солому (она предохраняет от обморожения лап), а вечером ее собирают, чтобы не засыпало снегом. Для купания (если температура воздуха не ниже –20 °C) делают прорубь, которую ограждают камышовыми матами или сеткой на глубину до 1 м, чтобы птица не попала под лед. Вокруг проруби настилают слой соломы толщиной до 5 см. В сильные морозы уток на выгул не выпускают, а кормят и поят в помещении.

При уходе за утками, как и за другой птицей, необходимо соблюдать распорядок дня. Особенно он важен в период яйцекладки. Следует помнить, что утка очень пугливая птица, поэтому обращение с ней должно быть осторожным.

Ни в коем случае нельзя переводить уток в другое помещение в период яйцекладки, так как они могут прекратить ее и начать линьку. В это время желательно увеличить долготу светового дня. Его продолжительность должна составлять 14 часов. Дополнительное освещение лучше организовать с наступлением сумерек. Для этого можно включать свет вручную, но лучше установить автоматику с применением реле времени. Свет должен быть такой интенсивности, чтобы достигалась слабая видимость окружающей обстановки. Прямые лучи не должны падать на птицу. В таком случае утки не будут беспокоиться и за ночь хорошо отдохнут.

Утки несут яйца утром, поэтому выпускать их на выгул до 10 часов не следует. Яйца собирают не реже 1 раза в час. В период яйцекладки уток надо усиленно кормить. При плохом кормлении они поздно начинают яйцекладку и в дальнейшем не достигают высокой продуктивности. В холодное время года даже при хорошем кормлении, но на сырой подстилке яйцекладка задерживается, поэтому надо регулярно подсыпать сухую подстилку – тогда нижние слои, разлагаясь, создадут дополнительное тепло.

Эту птицу нельзя содержать скученно. Кроме того, утка, хоть и является водоплавающей птицей, совершенно не переносит сырости ни в помещении, ни на выгулах. По утрам птиц не выпускают на водоем до тех пор, пока у них не закончится яйцекладка. Лучше всего огородить небольшой участок во дворе, сделать там подстилку, поставить кормушки, а в помещение птиц загонять только на ночь.

Утки пород мясного направления (к примеру, пекинские) несутся в весенне-летний период: в феврале несушка откладывает примерно 1 яйцо, в марте – 16, в апреле и мае – по 24, в июне – 19, в июле – 6 яиц; утки мясо-яичного и яичного направлений несутся в течение практически всего года (в феврале – 5 яиц, в марте – 12, в апреле – июле – 23–22, в августе – сентябре – 20–18, в октябре – ноябре – 14–12, в декабре – 8 яиц).

Утки очень чувствительны к изменениям времени кормления, количества и качества кормов. При резких изменениях в кормлении снижается яйценоскость и раньше времени начинается линька. Кормят уток не реже трех раз в день влажными рассыпчатыми мешанками и зерном. Некоторую часть зерновых кормов можно заменить вареными кухонными отходами. Утром и днем уткам можно давать влажные мешанки, на ночь – зерно (лучше моченое), не менее 15–20 г на голову. Перед раздачей корма поилки наполняют водой.

Рекомендуется придерживаться такого режима кормления: первое – в 6–7 часов (зимой несколько позднее), второе – в 13 часов, третье – за час до захода солнца. Примерное количество кормов для уток-несушек (граммов в сутки на одну голову): овес – 80, ячмень (в том числе и проращенный) – 75, отруби – 60, кормовая свекла – 40, растительные белковые корма – 15, зеленая трава (рубленая) – 40, корма животного происхождения – 11, кости дробленые – 4, мел – 9, поваренная соль – 1. Всего за сутки взрослая утка съедает до 340 г корма.

Уткам мясных пород требуется больше кормов, чем яйценоским. В рацион пекинских уток включают 200–230 г зерна или комбикорма, уток хаки-кемпбелл – около 160–180 г. Это количество зерновых кормов можно значительно сократить, добавляя в мешанки вареный картофель, корнеплоды, сенную труху, кухонные и столовые отходы, свежую зелень.

Обустройство помещений

Прежде чем приступить к устройству и оборудованию птичника, необходимо определиться, сколько уток в хозяйстве можно прокормить. В любом случае следует ориентироваться на плотность посадки с учетом того, что на каждый квадратный метр площади пола должно приходиться не более трех уток. В принципе помещение для содержания уток практически ничем не отличается от курятников. Да и «утиный гарнитур» состоит из тех же кормушек, поилок и гнезд. Разница может быть лишь во внутреннем обустройстве.

Если утки будут содержаться круглогодично, то понадобится основательная постройка, которая может защитить птицу от резких температурных колебаний, сырости и сквозняков. Помещение должно быть достаточно светлым и удобным для обслуживания поголовья. Если предполагается содержать небольшое маточное стадо в 10 голов, можно использовать помещение с другими видами животных или птицы, но при этом содержать их изолированно, отгородив легкой сплошной или сетчатой перегородкой. Утки не очень требовательны к температуре, тем не менее в утятнике она не должна быть ниже 5 °C. Само помещение должно быть сухим и хорошо вентилируемым.

Плотность посадки. Уток лучше содержать маленькими группами. Перегородки между секциями делают высотой 70 см из любого подручного материала (3–4 утки на 1 м2). Гнезда в утятнике устраивают размером 35 × 40 × 40 см (2–3 утки на одно гнездо).