Выращивание винограда - Виктор Горбунов

После стратификации прививки закаливают на открытом воздухе – первые 2–3 дня в затемненном месте, потом 10–15 дней на солнце, оберегая от заморозков.

Отличительной особенностью стратификации черенков для получения корнесобственных саженцев является то, что повышенная температура (20–26 °C) создается только для нижней части черенка, где образуются каллюс и зачатки корней. Верхняя часть черенка должна находиться в условиях температуры до 10 °C, чтобы за время образования каллюса почки не тронулись в рост. Поэтому стратификацию, которую в данном случае называют кильчеванием, проводят в прохладном помещении, специально обогревая только пяточную (базальную) часть черенка.

Цель кильчевания заключается в искусственном опережении развития корней до начала роста побегов, чем обеспечивается лучшая приживаемость черенка.

Оно проводится за 2–3 недели до посадки черенков в школку или на постоянное место.

Черенки длиной 50 см с обновленными срезами вымачивают в течение 2–3 суток и плотно устанавливают в емкость нижними концами вверх, пересыпая влажными опилками. Сверху присыпают слоем 1–2 см мокрых опилок и накрывают пленкой, на которую укладывают нагревательные элементы, способные создавать постоянную температуру в первые три дня 25–28 °C, в последующие – 22–24 °C. Очень важно в течение кильчевания (20–25 дней) поддерживать высокую влажность верхнего слоя опилок, периодически поливая их теплой водой. Кильчевание заканчивается образованием на пятках черенков желто-белого каллуса (зачатков будущих корешков) и набуханием или частичным распусканием верхних глазков.

Посадка черенков в школку

Участок земли, на котором выращивают виноградные саженцы, называют школкой.

Почву под посадку прививок или кильчеванных черенков в школку готовят с осени, нарезая борозды глубиной 30–40 см. Весной почву в бороздах хорошо рыхлят на глубину 10–15 см и вносят удобрения из расчета на один погонный метр: 3 кг навоза, разведенного в 10 л воды, 20 г суперфосфата и 10 г калийной соли. Вместо свежего навоза можно внести 10–15 кг перегноя. Борозды обильно заливают водой.

Посадка школки

Перед посадкой прививки и черенки парафинируют, погружая их верхними концами на 1–2 секунды в расплавленный в кипящей воде слой парафина толщиной 1–2 см. К посадке приступают, когда почва на глубине 20–25 см прогреется до 10–13 °C (конец апреля – начало мая). Черенки высаживают в борозды на такую глубину, чтобы выше уровня почвы выступало 12–15 см прививки или черенка. С целью уменьшения глубины посадки черенки можно располагать наклонно. Основное требование при этом такое: весь черенок, за исключением запарафинированной верхушки, должен находиться в земле во избежание подсушивания. Расстояние между черенками в ряду – 8–10 см. Землю вокруг черенка слегка утрамбовывают, борозды обильно заливают водой и засыпают до уровня поверхности почвы. В случае отсутствия парафинирования и в засушливых погодных условиях рекомендуется черенки окучивать полностью до появления всходов.

В течение вегетационного периода школку хорошо поливают, периодически рыхлят почву, по мере потребности опрыскивают против милдью 1 %-ным раствором бордоской жидкости, удаляют сорняки.

Важным мероприятием на привитой школке является катаровка – удаление корешков, появившихся на месте спайки привоя с подвоем. Эту работу выполняют 2–3 раза за лето. Если школка была окучена, прививки разгребают и после удаления корешков снова окучивают. При последней катаровке (конец июля) холмики понижают для лучшего одревеснения побега и места спайки.

После опадания листьев или наступления заморозков (октябрь) школку выкапывают.

Качественные саженцы должны иметь на пятке не менее трех основных корней толщиной 1,5–2 мм, длиной не менее 8 см, 1–2 побега с длиной вызревшей части не менее 18 см и толщиной у основания выше 5 мм с 3–4 хорошо сформированными глазками, круговое и прочное сращивание привоя с подвоем.

Хранят выкопанные саженцы в подвалах при температуре не выше 3–5 °C. Корни и нижнюю часть ствола присыпают песком, который поддерживают во влажном состоянии до времени посадки саженцев на постоянное место.

Заготовка черенков для весеннего размножения

Осенью, когда листья приобретают желтовато-бронзовую окраску, наступает время заготовки черенков для весеннего размножения. Листья аккуратно обрывают, а спустя неделю срезают черенки. Конечно, это можно сделать и непосредственно перед укоренением в феврале – марте, но лучше работы не откладывать, так как на оставленной до весны в домашних условиях лозе почки часто раньше времени трогаются в рост, и тогда черенки плохо укореняются. Осенняя обрезка винограда не является формирующей, поэтому безразлично, сколько останется почек на кусте перед зимовкой. Важно получить полноценные черенки винограда для весеннего размножения винограда в домашних условиях.

Как правило, верхний конец срезанного побега бывает невызревшим, его удаляют. Оставшуюся одревесневшую часть нарезают на длинные, по 5–6 междоузлий, черенки (оптимальный размер для хранения). Нередко считают, что тонкие (менее 5 мм в диаметре), пусть даже одревесневшие, побеги не годятся для укоренения. Это не совсем так. Просто из них получаются слабые растения, которым требуется больше внимания. Черенки винограда связывают в пучок капроновой ниткой и закрепляют этикетку с названием сорта и датой обрезки. Заготовленные заранее опилки от хвойных деревьев (содержащаяся в них смола препятствует развитию плесени) для дезинфекции ошпаривают кипятком. Как только они остынут, обкладывают ими подготовленные черенки, стараясь, чтобы опилки попали и между «прутиков». Потом черенки с опилками помещают в полиэтиленовый пакет, лишь верхние концы оставляют снаружи на 3–5 см. Пакет в нескольких местах перевязывают суровой ниткой, и черенки готовы к хранению.

В домашних условиях для этого подходит холодильник. В нем при температуре 0–2 °C держат их примерно с первой половины ноября до середины февраля. За время хранения дважды меняют опилки и просматривают черенки винограда, почерневшие удаляют. Если обнаружится плесень, то материал следует промыть в темно-малиновом растворе перманганата калия (марганцовки).

В середине февраля – начале марта черенки винограда освобождают от упаковки, промывают в крепком растворе марганцовки и слегка обсушивают. До посадки нужно проверить их жизнеспособность. Для этого острым ножом аккуратно снимают тонкую полоску коры. Ткань под ней должна быть зеленой. 3атем нарезают более короткие черенки с 2–3 почками (длинные не годятся для комнатной культуры, так как они развивают слишком большую корневую систему). Верхний (прямой) срез делают выше почки на 2–3 см, нижний (косой) – на 1–2 см под почкой. После этого черенки в течение 2–3 дней вымачивают в воде, лучше снеговой, в небольшой кювете, которую ставят в комнате на подоконник. Такая процедура способствует укоренению и хорошему росту побегов.

Вымоченные черенки винограда в домашних условиях высаживают, предварительно сделав на нижнем конце 2–4 продольные царапины. Это стимулирует развитие более мощной корневой системы. В качестве посуды можно использовать обычный полиэтиленовый пакет, прорезав в его дне 2–3 отверстия для стока воды (излишняя влажность ведет к загниванию корней и основания черенка).

Как показал опыт, лучший субстрат для укоренения винограда в домашних условиях – опилки хвойных деревьев. Предварительно их следует продезинфицировать (например, прокипятить в течение 5–10 минут). Как только опилки остынут, ими набивают пакет или другую емкость. Черенок винограда сажают так, чтобы большая его часть находилась в субстрате, а на поверхности оставалась одна почка. После посадки растение обильно поливают раствором марганцовки розового цвета и для создания высокой влажности воздуха накрывают полиэтиленовым пакетом.

Для поддержания влажности субстрата желательно ежедневно смачивать его теплой (25–28 °C) водой и опрыскивать черенок. Оптимальная температура субстрата – 25 °C. Если нет теплички, емкости с черенками можно поставить в узкий поддон и поместить его на батарею. Добиться, чтобы поддерживалась необходимая температура в домашних условиях, нетрудно, подкладывая под дно подноса куски фанеры или небольшие деревянные брусочки.

На начальной стадии укоренения сильной освещенности не требуется. Спустя 1,5–2 недели над черенками включают одну люминесцентную лампу ЛБ-20. Ее достаточно для формирования первого нового прироста. Как только побег винограда станет развиваться, приучают его к домашним условиям, снимая пакет сперва ненадолго, постепенно увеличивая это время. Когда образуется хороший прирост, следует убедиться в наличии корней – черенок пробуют осторожно вытянуть из субстрата. Если он не поддается, то можно быть уверенным, что корни уже есть. В том случае, когда прирост образовался за счет питательных веществ, а корней нет, черенок легко вынимается. Для повторного укоренения он не годится.