Полезное меню для мамы и малыша - Елена Доброва
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты
Перец сладкий – 200 г, лук репчатый – 50 г, огурцы соленые – 200 г, сметана – 100 г, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сладкий перец промойте, очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкими полукольцами и соедините с измельченным репчатым луком.
Все тщательно перемешайте, добавьте мелко нарезанные соленые огурцы, посолите и заправьте сметаной.
Готовый салат выложите в салатник и перед подачей на стол украсьте веточками петрушки и укропа.
Салат из свеклы с яблоками и грецкими орехамиИнгредиенты
Свекла – 400 г, вода – 500 л, яблоки кислых сортов – 200 г, ядра грецкого ореха – 50 г, сметана – 150 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу помойте, залейте водой, поместите на огонь, варите до готовности. Затем очистите, остудите при комнатной температуре и натрите на крупной терке. После этого свекольную массу соедините с тертыми яблоками, толчеными ядрами грецких орехов, солью и сметаной.
Готовый салат тщательно перемешайте и перед подачей на стол, украсть его рубленой зеленью укропа.
Салат из свеклы с цветной капустойИнгредиенты
Свекла – 300 г, картофель – 200 г, морковь – 100 г, яйцо – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 50 г, капуста цветная – 300 г, вода – 1,5 л, листья салата – 100 г, сметана – 200 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель, свеклу и морковь сварите, очистите, нарежьте небольшими кубиками и смешайте.
Цветную капусту промойте, разделите на отдельные соцветия, залейте водой, посолите и варите до готовности, после чего мелко нарежьте.
Овощную массу соедините с измельченной капустой, добавьте зеленый горошек, сваренное вкрутую и мелко нарубленное яйцо, нарезанные листья салата, соль и тщательно перемешайте.
Полученный салат заправьте сметаной и перед подачей на стол украсьте мелко нарубленной зеленью укропа.
Салат из свеклы с яблоками и грецкими орехамиИнгредиенты
Свекла – 300 г, яблоки – 150 г, ядра орехов грецких – 200 г, сметана – 150 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сваренную и очищенную свеклу нарежьте небольшими кубиками, после чего соедините с натертыми на крупной терке яблоками и дроблеными ядрами грецких орехов. Все тщательно перемешайте, добавьте сметану, посолите и подавайте на стол.
Салат из свеклы с ананасамиИнгредиенты
Свекла – 200 г, вода – 500 мл, ананас – 200 г, сливки жирные – 100 мл.
Способ приготовления
Свеклу помойте, залейте водой и варите до готовности. После этого очистите ее, измельчите и соедините с мелко нарезанным ананасом. Все перемешайте, залейте взбитыми сливками и подавайте на стол.
Салат из овощейИнгредиенты
Капуста – 300 г, листья щавеля – 200 г, перец сладкий – 200 г, листья салата – 100 г, морковь – 100 г, сметана – 150 г, зелень укропа и петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту помойте, нашинкуйте, посыпьте солью и разомните руками до образования сока. Затем соедините ее с мелко нарезанными листьями щавеля и салата, натертой на мелкой терке морковью, нарезанным тонкими полукружиями сладким перцем и мелко нарубленной зеленью.
Добавьте сметану и соль, тщательно перемешайте и подавайте на стол.
Салат из яблок с сыром и зеленьюИнгредиенты
Яблоки кислых сортов – 200 г, сыр твердый – 300 г, листья салата – 200 г, сметана – 150 г, зелень укропа и петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки помойте, слегка обсушите с помощью салфетки, натрите на крупной терке и соедините с тертым сыром.
Добавьте измельченные листья салата, мелко нарубленную зелень петрушки и укропа, сметану и посолите. Все тщательно перемешайте, выложите в салатник и перед подачей на стол украсьте веточками укропа.
Салат из рыбы с овощамиИнгредиенты
Филе рыбы морской – 300 г, вода – 500 мл, огурцы – 150 г, помидоры – 150 г, картофель – 200 г, капуста цветная – 200 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, сметана – 250 г, зелень петрушки и укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе рыбы промойте, залейте водой, поместите на огонь, посолите и варите до готовности. После этого выложите его на блюдо, остудите и нарежьте мелкими кусочками.
Капусту промойте и разделите на соцветия. Картофель очистите и хорошо помойте. Овощи отварите и измельчите.
Огурцы и помидоры помойте, обсушите с помощью салфетки и нарежьте небольшими кубиками.
Все ингредиенты соедините, добавьте зеленый горошек, соль, сметану, мелко нарубленную зелень укропа и петрушки и тщательно перемешайте.
Салат из фасоли с сельдьюИнгредиенты
Сельдь соленая – 200 г, стручки фасоли – 300 г, картофель – 300 г, лук репчатый – 50 г, листья салата – 100 г, сметана – 200 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Стручки фасоли залейте подсоленной водой и варите до готовности, после чего мелко нарежьте.
Картофель тщательно помойте, залейте водой и отварите. После этого очистите его и нарежьте небольшими кубиками. Предварительно промытые листья салата и репчатый лук измельчите. Соленую сельдь освободите от костей и нарежьте соломкой.
Подготовленные ингредиенты соедините. Полученную массу посолите, заправьте сметаной и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол салат посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа.
Салат из рыбы с овощами и маслинамиИнгредиенты
Филе рыбы морской – 300 г, вода – 1 л, огурцы – 100 г, помидоры – 100 г, картофель – 300 г, яблоки кислых сортов – 100 г, листья салата – 200 г, маслины – 40 г, сметана – 300 г, зелень петрушки и кинзы – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе рыбы хорошо промойте, залейте водой и варите до готовности. После этого охладите ее и нарежьте небольшими кусочками. Картофель сварите в мундире и измельчите. Огурцы, помидоры и листья салата помойте, слегка обсушите с помощью салфетки и мелко нарежьте. Яблоки натрите на терке.
Рыбу соедините с овощами и яблоками, добавьте нарезанные кружками маслины и тщательно перемешайте. Салат посолите, заправьте сметаной и перед подачей на стол посыпьте мелко нарубленной зеленью кинзы и петрушки.
Салат из кальмаров с овощамиИнгредиенты
Кальмары – 500 г, вода – 1 л, морковь вареная – 200 г, картофель – 300 г, огурцы соленые – 100 г горошек зеленый консервированный – 100 г, сметана – 250 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Кальмары разделайте, залейте водой, посолите и варите в течение 3–4 минут. После этого остудите их и нарежьте тонкой соломкой. Сваренный в мундире картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Соленые огурцы измельчите. Морковь натрите на крупной терке. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте зеленый горошек, соль и сметану. Все хорошо перемешайте и посыпьте мелко нарубленной зеленью укропа.
Салат из курицы с овощамиИнгредиенты
Филе курицы – 200 г, вода – 1 л, огурцы – 100 г, картофель – 200 г, яйца – 2 шт., горошек зеленый консервированный – 50 г, сметана – 150 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе курицы промойте залейте водой и варите с добавлением соли до готовности. После этого мясо нарежьте небольшими кусочками.
Картофель сварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Огурцы помойте, обсушите с помощью салфетки и измельчите. Сваренные вкрутую яйца мелко нарубите.
Мясо курицы, картофель, яйца и огурцы соедините, добавьте зеленый горошек, соль, сметану и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол салат украсьте веточками петрушки.
Салат из курицы с фасолью и сельдереемИнгредиенты
Филе курицы – 300 г, фасоль – 300 г, листья сельдерея – 20 г, картофель – 200 г, вода – 1,5 л, сметана – 200 г, зелень укропа и петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе курицы промойте залейте подсоленной водой и варите до готовности, после чего нарежьте небольшими кусочками.
Фасоль переберите, тщательно промойте, залейте водой и оставьте на некоторое время для разбухания. После этого отварите в подсоленной воде.
Сваренный в мундире и очищенный картофель нарежьте небольшими кубиками.
Подготовленные ингредиенты соедините и добавьте мелко нарубленную зелень сельдерея, петрушки и укропа. Все посолите, заправьте сметаной и тщательно перемешайте.
Салат из курицы о цветной капустой и кукурузойИнгредиенты
