Тайны самооздоровления - Людмила Вольная

Необходимо знать, что:

• витамины «В1», «В6» и «В12» между собой не сочетаются. В искусственных препаратах собрано большое количество витаминов и микроэлементов, не всегда сочетающихся друг с другом;

• большие дозы витамина «D» высокотоксичны;

• интоксикацию вызывают витамины «А» и «D» при длительном применении. Были случаи возникновения инсулинозависимого диабета у людей, которые пользовались растительным маслом, обогащенным витамином «D», предназначенным для выращивания кур и продаваемых людям;

• при передозировке витаминов группы «В» может возникнуть возбуждение, бессонница, учащенный пульс, головные боли, головокружения, судороги;

• витамины «В1», «В2», «В6», «В12», «С», «РР» – могут вызывать аллергию.

Сохранность витаминов при кулинарной обработке.

При кулинарной обработке пищевых продуктов часть содержащихся в них витаминов разрушается, иногда до 90 %. Наиболее устойчивыми к температурной обработке являются жирорастворимые витамины – «А», «Д», «Е», а из водорастворимых – витамины группы «В». При выпечке хлеба, во время приготовления различных крупяных блюд потери витамов группы «В» небольшие. Витамин «С» при неправильной кулинарной обработке овощей может разрушиться полностью.

Для сохранения витамина «С», нужно соблюдать следующие правила:

• Чистку картофеля и других овощей производить не более чем за 2–3 часа до варки.

• Нарезать и промывать овощи непосредственно перед варкой.

• При варке овощей закладывать их в кипящую и соленую воду.

• При изготовлении супа овощи следует закладывать за 20–30 минут до полной готовности его, причем первые блюда рекомендуется предварительно заправлять крупой или пшеничной мукой, так как продукты, богатые белками, предохраняют витамин «С» от разрушения. Такое же благотворное действие оказывает крахмал и поваренная соль.

• Вода в кастрюле должна полностью покрывать овощи, а сама кастрюля накрыта крышкой.

• Варить овощи только до готовности, не переваривая их.

• Пользоваться нужно эмалированной посудой.

• Готовую пищу сохранять на плите или в термосе не более 1,5 часов. Повторный разогрев нежелателен.

• При промывании квашеной капусты – теряется 60 % витамина «С», при повторном – до 80 %.

• Замороженные овощи нужно погружать в кипящую воду, не ожидая их оттаивания.

• Картофель лучше варить в кожуре.

• Винегреты и салаты приготовлять непосредственно перед употреблением.

• При кулинарной обработке овощей, круп, макарон, бобовых – водорастворимые витамины «В1», «В2», «РР», «С», «В6», фолиевая кислота переходят в отвар. Поэтому отвары тоже нужно использовать в питании.

Глава 5

Пчелопродукты

До революции Россия экспортировала в другие страны очень много меда, воска и других пчелопродуктов, которые очень ценились за свои высокие качества. Мед был включен в фармакопею страны как лечебное средство. Революция вычеркнула мед из этого перечня. Интерес к меду стал утрачиваться, знания об его целебных свойствах стали забываться. Производители меда в погоне за прибылью стали нарушать правила содержания пчел – кормить их сахарным сиропом, неправильно хранить этот ценный продукт и подмешивать в него другие компоненты. Сейчас натуральный качественный мед купить трудно.

Продукты пчеловодства – это концентрированные, сбалансированные самой природой натуральные продукты питания. Современные продукты, кроме меда, бедны микроэлементами. В меде содержатся 37 химических элементов, которые хорошо усваиваются организмом человека. Микроэлементы из продуктов пчеловодства окружены энергетической оболочкой и откладываются в организме только при их дефиците, не превышая нормы.

Что касается онкологии. Пчелиные продукты тормозят рост злокачественных клеток, потому что они нормализуют физиологические процессы. Мед северных пчел по биологической активности выше меда других пчел. Диастаза меда северных пчел от 60 Единиц и выше, в то время как диастаза других качественных медов не превышает 12 Единиц. Учитывая длинную, холодную зиму, северные пчелы делают свой мед более насыщенным питательными веществами. Пчелы нейтрализуют негативное действие геопатогенных зон. Если даже пчела собирает нектар с нитратосодержащих или пораженных радиацией растений – их в меде не будет. Мед нейтрализует последствия воздействия на организм человека различных излучений – компьютеров, телефонов, микроволновых печей и других вредных факторов. Пчелы – единственные живые существа, не подверженные мутациям, потому что они способны формировать нуклеиновые кислоты. Врач – апитерапевт, нутрициолог международного класса, заведующая кафедрой гигиены питания Красноярской медицинской академии, разработчик питания для космонавтов на основе продуктов пчеловодства Г. В. Гордомысова – пишет, что в систему образования необходимо ввести знания для молодого поколения о том, как устроен и работает организм человека и как сохранить его здоровье. Никто и никогда не учит родителей и ребенка, что нужно делать, чтобы сохранить здоровье.

ВОЗ сформулировала понятие о здоровье: «Здоровье – это физическое, социальное, психологическое и эмоциональное благополучие». В декабре 2004 года проходила очередная ассамблея Всемирной организации здравоохранения «Развитие медицины 2005 года», где четко прозвучала мысль: «Если медицина, существовавшая до настоящего времени, не может успешно лечить болезни и поддерживать здоровье человека, значит нужно ее пересмотреть». Сегодня лучшие врачи и диетологи мира делают ставку на те механизмы, которые заложены самой природой в человеческом организме. Саногенез – это самовосстановление и очищение организма. Пчелопродукты – как идеальное видовое питание для человека – запускают механизм саногенеза. В зобике пчелы находится более 2600 ферментов, и только 40 из них отсутствуют у человека.

Мед – сбалансированный природой комплексный источник биологически активных веществ. В меде содержатся: – глюкозы и фруктозы – до 80 % (инвертированные сахара), а сахарозы до 5 %. При правильном хранении содержание сахарозы уменьшается. Мед содержит 15 ферментов. Ферменты (энзимы) – сложные белки, которые активизируются микроэлементами и служат катализаторами для превращения веществ. В нем содержатся – витамины – «С», «В1», «В2», «В3», «В9», «Е», «К», «А», «Н»; минеральные вещества – 37 химических элементов, которые хорошо усваиваются организмом человека. А также содержатся липиды – в виде нейтральных жиров и свободных жирных кислот (пальметиновой, олеиновой, стеариновой, деценовой и других) и фитонциды, которые подавляют и убивают грибки, бактерии, простейших. В Тенториуме мед, выработанный северными пчелами, правильно хранится, обладает хорошими вкусовыми и питательными качествами и продается в непрозрачной емкости, в запечатанном виде, как и полагается его хранить. Мед чаще всего, рассасывают под языком, либо принимают в виде медовой воды, которая является структурированным раствором. Медовые продукты, не только структурируют воду, содержат микро- и макроэлементы, но дают организму готовую энергию, витамины, незаменимые аминокислоты, все необходимое. Мед взаимодействует с водой и очищает все жидкие среды организма, нормализует желчеотделение, без которого не бывает нормального пищеварения, и восстанавливает клетки печени. Гепатологи любят назначать мед с маточным молочком для восстановления структуры печени. Нормальное желчевыделение предотвращает выделение слизи в организме, которая спускается из бронхов в легкие. Избыток слизи и дефицит желчи формируют – синуситы, гаймориты, хронический насморк и аллергические заболевания любого происхождения. При повышенной кислотности желудка мед следует принимать с молоком или в теплой кипяченой воде за 1,5–2 часа до еды. Мед губительно действует на возбудитель язвенной болезни. Прием холодной медовой воды непосредственно перед едой вызывает увеличение кислотности и увеличение секреции желудочного сока, дает послабляющий эффект. Мед используется для лечения язв, ран, ожогов, оказывая очищающее и противовоспалительное действие. Натуральный, качественный мед оказывает антиаллергическое действие, поскольку содержит вещества – антиаллергены, способствует восстановлению иммунной системы, регулирует нервную деятельность – успокаивает, улучшает сон, память, дает бодрость; уменьшает вязкость крови, улучшает питание сердечной мышцы, способствует расширению коронарных сосудов; в комбинации с соками моркови, хрена и лимона обладает мягким гипотензивным действием. В союзе с водой мед расщепляет любые фрагменты не переваренной пищи и камни организма. Микроэлементы меда активизируют ферменты. Вместе с медовой водой из организма выводятся шлаки из всех органов, а также радионуклеиды. Мед усиливает фармакологические свойства лекарств и нейтрализует их побочные эффекты. Он всасывается в желудочно-кишечном тракте без дополнительной ферментации, без нагрузки на поджелудочную железу, поэтому особенно полезен для детей, стариков, при заболеваниях поджелудочной железы. Употребление меда восстанавливает энергетическое поле человека. При наружном применении мед улучшает питание кожных покровов, повышает тонус, смягчает и укрепляет, омолаживает кожу. Суточная доза меда при физических нагрузках 60-100 г.