Суп из акульего плавника - Фуксия Данлоп
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Разглядывая маленькую зеленую гусеницу, я призналась самой себе, что мысль ее съесть не особенно меня пугает. Некоторое волнение было не шибко искренним, да и рождало его не отвращение, которое вызывала у меня гусеница, а страх упасть в глазах воображаемой толпы соотечественников. Я должна была взглянуть правде в глаза. Меня уже нельзя назвать ищущей приключения английской путешественницей, потакающей диковинным обычаям жителей страны, покуда она по ней странствует. Жизнь в Китае сильно изменила меня и мои вкусы. Рубикон уже перейден. Меня не занимал вопрос, есть ли гусеницу или не есть, осмелюсь я так поступить или нет. Интересовало другое — способна ли я показать своим поступком, что для меня это плевое дело.
Наверное, вы, читатели, уже догадались, как развивались события. Я ее съела. Мои зубы вошли в нежную зеленую плоть, я почувствовала на языке легкое покалывание, а потом проглотила гусеницу. И ничего не случилось. Гром не грянул, земля не разверзлась, на меня не обрушился гнев богов. Гусеница оказалась водянистой и безвкусной. Небольшой важности дело. Я чувствовала себя отлично. Откусив еще кусочек, съела потом головку. А затем приступила к трапезе, которая мне очень понравилась.
Тот обед стал для меня преодолением некого рубежа, моментом истины. Несколько последующих недель меня не оставляло чувство, что я наконец приняла решение стоять насмерть, защищая свои взгляды до конца.
Хронологическая таблица китайских династий
Эпоха Ся XXI–XVI вв. до н. э. Эпоха Шан XVI–XI вв. до н. э. Эпоха Чжоу Западная Чжоу XI–VIII вв. до н. э. Восточная Чжоу 770–256 гг. до н. э. Династия Цинь 221–206 гг. до н. э. Династия Хань Династия Западная Хань 206 г. до н. э. — 9 г. н. э. Династия Восточная Хань 25–220 гг. Период Троецарствия Царство Вэй 220–265 гг. Царство Шу 221–263 гг. Царство У 222–280 гг. Династия Западная Цзинь 265–316 гг. Эпоха династии Восточная Цзинь и Шестнадцати Царств 265–439 гг. Эпоха Южных и Северных Династий 420–581 гг. Династия Суй 581–618 гг. Династия Тан 618–907 гг. Эпоха Пяти Династий и Десяти Царств 907–979 гг. Династия Сун 960–1279 гг. Династия Юань 1279–1368 гг. Династия Мин 1368–1644 гг. Династия Цин 1644–1911 гг. Китайская Республика 1912–1949 гг. Китайская Народная Республика с 1949 г.Примечания
1
Джаджик — разновидность турецкого супа. (Здесь и далее примеч. пер.).
2
Капоната — сицилийское блюдо из баклажанов.
3
Ваньчай — один из районов Гонконга.
4
Цзинь — китайская мера веса, примерно 597 г.
5
Лян — китайская мера веса, примерно 37,3 г.
6
Искаженное английское «Hellow!» — «Привет!».
7
Династия Тан существовала с 618 по 907 гг.
8
Мацзян — другое наименование маджонга.
9
Династия Сун существовала с 960 по 1279 гг.
10
Кюфта — разновидность фрикаделек.
11
Цунь — мера длины, равная примерно 3,2 см.
12
Династия Мин существовала с 1368 по 1644 гг.
13
Иногда переводят как «Сад Приятности».
14
Притча приводится в переводе В. В. Малявина (Чжуан-цзы. Ле-цзы. М.:Мысль, 1995).
15
Ньокки — небольшие круглые или овальные клецки, которые отваривают или запекают.
16
Лун чао шоу — название особого вида пельменей.
17
La Principessa (ит.) — княгиня, принцесса.
18
Ритуальные деньги — бумажные, выпускаемые с целью совершения ритуала жертв духам и передачи умершим. Предназначаются для того, чтобы духи умерших родственников жили лучше в загробном мире. По другим представлениям, ритуальные деньги им даются для передачи «взятки» владыке ада Яньло-вану, чтобы он во время суда помог им избежать наказания. Ритуальные деньги сжигаются в специальных печах при храмах и посвящаются определенным божествам. Во время сжигания с этими банкнотами обходятся как с настоящими — их не перевязывают, а помещают в виде развернутых стопок. Считается, что сжигание подлинных денег вместо жертвенных приносит несчастье.
19
Марк Аурель Стейн (1862–1943) — выдающийся путешественник и этнограф, внесший заметный вклад в исследование культуры и традиций Восточного Туркестана, открывший знаменитую Пещеру тысячи будд.
20
Харисса походит на темное пюре из томатов или помидорную пасту, по вкусу очень острый компонент.
21
Кордицепс — род грибов, которые, паразитируя, произрастают на определенных видах насекомых.
22
Стихотворение Цюй Юаня «Призывание души» приводится в переводе Анны Ахматовой.
23
Enfant terrible — человек, поведение которого вызывает у окружающих затруднение.
24
Консоме — мясной бульон.
25
«Алеет восток» — песня, в которой славятся Коммунистическая партия Китая и ее Кормчий Мао Цзэдун. В годы Культурной революции была столь же официально-торжественной, как и гимн КНР.
